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10-Minuten-Cookies: Mit gesunder Süße aus Datteln

Kennt ihr das? Es kommen überraschend Kinder zu Besuch? Die Keksdose ist leer? Oder ihr habt einfach Lust auf ein Keks? Unsere soften 10-Minuten Cookies können in solchen Fällen kleiner Wunder bewirken. Und unsere Cookies sind noch dazu in 10 Minuten fertig. Zutaten ( 1 Blech Cookies) optional vegan 70g Mandel- oder Erdnuss- oder Cashewmus 50g Dattelsüße (geriebene, getrocknete Datteln) …

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Gemüsepizza: Schnell und orientalisch

Manchmal muss es schnell gehen, auch bei uns. Das ist eben so mit Kindern. Und auch wenn ich mir lieber viel Zeit beim kochen lasse, freue ich mich gerade jetzt mit neuem Baby sehr über so flotte Gerichte wie dieses. Gemüsepizza für 3 Personen 2 mittelgroße Süßkartoffeln 1 Zucchini 1 Dose gewürfelte Bio-Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 Pkg Bio Pizzateig aus …

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Cremige Linsen, schmackhaft und gesund!

Ich liebe Linsen tatsächlich schon immer. Als Kind gab es dieses Gericht öfter bei uns. Es war nicht teuer, sehr schmackhaft und dazu noch gesund. Denn die kleinen Hülsenfrüchte haben es wirklich in sich! Die Linse – inhaltlich eine Bombe! Früher galten die Linsen oft als Arme-Leute-Essen. Das lag auch daran, dass sie zwar günstig waren, aber auch sehr lange …

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Rollgersten-Hühnersuppe: Warm ums Herz

Winter in der Stadt macht wenig Spaß. Zumindest uns nicht. Es ist trüb und klamm. Und viel zu oft hängt eine dicke Wolkendecke am Himmel herum, die die freundlichen Sonnenstrahlen dahinter nur erahnen lässt. Während die Weihnachtszeit mit ihrem Zauber der Vorfreude auf das Christkind  tröstet, kriecht der Jänner als eiskaltes Händchen unter unsere Jacken und die seelischen Batterien sind …

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Rote Rüben Nockerl mit Cashew Pesto (gut vorzubereiten und einzufrieren): Gestärkt ins neue Jahr

Weihnachten ist vorrüber. Uff. Es war heuer besonders schön und doch war ich froh, als die Feierlichkeiten vorrüber waren und wir uns auch etwas zurück ziehen konnten. Wir haben Freunde besucht und sind besucht worden, haben ein zauberhaftes Silvester verbracht, gekocht und gebacken, uns gelangweilt und gespielt. Wir waren draußen und drinnen. Haben gelesen und geschlafen. Und von alledem mehr …

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Schokoladige Orangen-Stangerl: Last Minute Weihnachten

Nicht immer läuft alles wie geplant. Schon gleich gar nicht, wenn es um Weihnachten geht. Das Menü wurde nochmals völlig umgeschmissen, das eine oder andere Packerl ist auf dem Weg zu uns verschollen und zu guter Letzt wurde der gesamte Keksvorrat geplündert. Unter solchen Umständen muss also nochmal 3 Tage vor Heilig Abend der Ofen angeworfen werden. Ein tolles Last …

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Kürbismuffins, würzig und lecker!

Heute wollte ich Kürbismuffins backen. Zum einen weil ich Lust auf Kuchen hatte und zum anderen, weil mich da noch ein wunderschöner Hokkaido von der Terrasse angelacht hat. Der Kürbis steckt voller Kraft Der Kürbis hat viele Antioxidantien in sich wie zum Beispiel die Vitamine A, C und E. Damit wirkt er starkt entzündungshemmend. Durch seinen hohen Gehalt an Vitamin …