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G’schmackige Hirse-Pizza: Ein gesunder Genuss für alle

Unsere Familien sind Hirse-Fans, darum kochen wir immer wieder gerne mit dieser wertvollen Getreidesorte, die reich an Eisen und anderen Mineralstoffen ist. Dieses Rezept macht immer allen Familienmitgliedern Freude, deshalb wollen wir es euch nicht vorenthalten. Schönen Start in eine leckere Woche! Zutaten 2 Tassen Hirse 6 Tassen Wasser 250 g Tomaten Polpa Frischer Basilikum, Oregano, Petersilie 1-2 Zucchini, je nach …

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Die Avocado – rund und g’sund

Junika nascht sehr gerne von dieser Frucht und warum auch nicht? Die Avocado – eigentlich eine Beere – teilt sich mit der Olive den Titel „fettreichste Frucht“. Wer meint, das wäre ungesund, irrt, denn man hat es hier mit wertvollen ungesättigten Fettsäuren  zu tun und die sind bekannter Weise sehr gesund für Herz-Kreislauf-System und auch den Cholesterinspiegel. Die Fette nützen …

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Hmmm, dein Hummus …

Wir lieben Hummus. Und Junika erst. Sie kann nicht genug davon kriegen. Und weil sie es oft nicht erwarten kann und das mit dem Löffel (allein) noch nicht so gut klappt, gibt es bei uns Hummus aufs Brot. Oder auf kleine Tomatenschnitze. Oder auf gebratene Zucchinischeiben. Oder … Hauptsache Hummus, Kinder! Zutaten 1 Glas Kichererbsen (Achtung, auf den versteckten Salzgehalt …

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Gefüllte Tomaten: Grüße aus dem Paradies

Grüße aus dem Paradies. Grillen im Garten fasziniert Junika sehr. Die Familie ist beieinander. Freunde kommen zu Besuch. Die Sonne scheint. Und irgendwie haben alle gute Laune. Ein Paradies. Und dazu gehören gegrillte Paradeiser, wie die Tomaten bei uns daheim heißen. Zutaten Große Tomaten (pro Person mindestens 2 Stück) Zucchini Spargel Paprika Thymian salzarmer Käse (alternativ veganer Käse aus dem Bio-Supermarkt) Die …