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Müsliriegel: Gesund, einfach und vegan

Müsliriegel galten eine halbe Ewigkeit als gesunde Alternative zu Süßem. Dass sie sich als wahre Zuckerbomben entpuppten ist auch nicht mehr ganz neu und erscheint, wenn man einen Blick auf die Zutaten und Inhaltsstoffliste wirft, geradezu logisch. Die Richtlinien der europäischen Ernährungskommission besagen nämlich, dass gesunde Nahrung nicht mehr als 30% Fett, 10 % gesättigte Fettsäuren und 10% Zuckerzugabe enthalten …

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Stachelbeerkuchen: Von sauer bis lustig

Als Annika noch ein Baby war und wir blw praktizierten, hatte ich insgeheim die Vision oder vielmehr die Hoffnung, dass wir eines Tages gemeinsam in der Küche stehen werden. Wir Gerichte zubereiten, die Zutaten riechen, schmecken, kosten und kochen. Neues entdecken und altes wiederbeleben. Meine Leidernschaft fürs Kulinarische war immer schon groß. Genährt aus der tiefen Zuneigung für Backwaren aller …

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Nusszwieback: Ein Knabberspaß für alle Nussliebhaber

Wir haben, als Junika die Beikostreife erreicht hatte, recht früh begonnen unter dem Schutz der Muttermilch auch (geriebene) Nüsse einzuführen, da in unseren Familien Allergien kein Thema sind. Auf ganze Nüsse verzichten wir bis heute. Kleinkinder sind besonders gefährdet sich daran zu verschlucken und die kleinen Atemwege können durch die unnachgiebigen Stücke verschlossen bleiben. Da sind wir – auch wenn …

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Brownie-Butterkuchen: Ein herrlich saftiger Genuss

Bei uns regnet es Schusterbuben. Es ist zum Haare raufen und untergräbt – oder besser unterspült jedwege Ambition den Nachmittag draußen zu verbringen. Vielleicht ein bisschen Pfützen hüpfen (Lacken hupfen, wie es bei uns heißt) auf dem Weg vom Kindergarten nach Hause, aber dann schnell raus aus den nassen Sachen und hinein in die wohlige Stube. Und dann eine Jause. …

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Süßkartoffel-Brownies & Spezial-Torte zum 3. Geburtstag

Heute vor 3 Jahren kam unser kleines Wunder Juni und damit ein Teil von Junika zur Welt. Um exakt 10:24 erblickte das zerknitterte, rote Wesen das Licht unserer Welt. Mit 2820 Gramm aufgeteilt auf zierliche 48 cm, war Juni ein richtiges Leichtgewicht. Das ist sie auch heute noch. 3 Jahre Juni Es geht sicher allen Eltern so, dass sie es …

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Zitronen-Mohn-Muffins: Eine leckere Idee für den Vatertag

Unser Papa ist der Beste! Eurer bestimmt auch. Wir lieben unseren Papa. Ohne ihn wäre alles nur halb so lustig und halb so schön. Und dieser Papa liebt Mohn. Und Zitrone. Was liegt da näher als schnelle Zitronen-Mohn-Muffins, die man zum kommenden Vatertag zum Frühstück oder auch zur Jause servieren kann? Der Vatertag Ja, der kommt jedes Jahr wieder. Und …

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Kokos-Butterkekse mit Zitronenguss

Wir sind out of order. In der Warteschleife. Nicht im Dienst. Im unfreiwilligen Hausarrest gefangen. Bei uns sind die Windpocken los. Diese unsäglichen, juckenden, ungewollten Pusteln, die eine ganze Familie auf Trab halten und noch dazu Fieberschübe mit sich bringen. Wer braucht denn sowas? Wir nicht und trotzdem haben sich diese ungebetenen Gäste eingemietet. Das hat mehrere Konsequenzen. Organisatorische zum …