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Topfen-Basilikum Knöderl mit gebratenen Garnelen

Topfen-Basilikum Knöderl mit Garnelen Zutaten (7 kleine Knöderl) 100 g Bio-Topfen 10 g Bio-Butter 1 glückliches Ei 25 g Bio-Brot- oder Semmelwürfel 1 Tl Bio-Semmelbrösel frischer Bio-Basilikum Bio-Bio-Rapsöl zum Braten Butter im Topf flüssig werden lassen und mit Topfen vermischen. Das Ei und die Semmelwürfel dazumischen. Zum Schluss das Basilikum waschen und klein schneiden und dazu rühren. Die Masse gut …

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Gegrillte Mango mit geeistem Kokos-Joghurt: Hot in the city

Hot in the city Es ist soo heiß. Heißer und wir schmelzen. Zum Dahinschmelzen sind auch die gegrillten Mangos mit geeistem Kokos-Joghurt. Und das geht so. Zutaten 1 Vollreife Mango Etwas Kokosöl Naturjoghurt Bio-Kokosflocken Bio-Kokosmilch (2 EL) Die Mango in Scheiben schneiden, mit etwas Kokosöl bepinseln und auf dem Grill karamellisieren lassen. Das Joghurt, die Kokosflocken und die Kokosmilch verrühren …

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Alles Kokos oder wie?

          Wir lieben den Kokosgeschmack eigentlich schon immer. Kein Wunder also, dass wir nun auch bei unseren Kleinen auf diese exotische Note zurückgreifen. Bei unseren Recherchen sind wir auf Kokosöl und Kokosmehl gestoßen. Es scheint viele verschiedene Meinungen dazu zu geben, aber der Großteil spricht von gesundheitsfördernden Eigenschaften. Warum? Kokosöl Kokosöl wird aus dem Nährgewebe der …

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Wir setzen ein Zeichen

Aufregend. Unsere Junika-Lesezeichen sind eingetroffen. Sie sind bunt. Und fühlen sich gut an. Vorne das Buch-Cover. Hinten ein Rezept. Und sie liegen kostenlos auf, beispielsweise im Reformhaus Wallner in der Wiedner Hauptstraße. Und bald auch bei unserer geliebten Kinderzeit. Und. Und. Und. Aufregend. So ein Zeichen.

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Von uns für Euch – das allererste Junika Gewinnspiel

Wir freuen uns jeden Tag aufs Neue auf die Abenteuer, die uns erwarten. Und ihr seid ein Teil davon. Das Projekt „Junika beginnt zu essen“, das zunächst nur eine Dokumentation für uns werden sollte, ist gewachsen und wie wir unseren beiden Mädchen beim Spielen, Lernen und Groß werden zusehen, so geht es uns auch mit Junika. Dass ihr dabei seid, …

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Junis Tagebuch

Junis erste Bisse   Nachdem ich mich über Monate schon informiert hatte, was und wie ich dich am besten an die Beikost heranführen wollen würde, ist der erste Tag nun endlich gekommen. Du bist endlich 6 Monate alt und ab jetzt darfst du essen. Wir haben uns für BLW entschieden, werden aber vor allem auf deine Bedürfnisse achten. Ich hab …

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Hmmm, dein Hummus …

Wir lieben Hummus. Und Junika erst. Sie kann nicht genug davon kriegen. Und weil sie es oft nicht erwarten kann und das mit dem Löffel (allein) noch nicht so gut klappt, gibt es bei uns Hummus aufs Brot. Oder auf kleine Tomatenschnitze. Oder auf gebratene Zucchinischeiben. Oder … Hauptsache Hummus, Kinder! Zutaten 1 Glas Kichererbsen (Achtung, auf den versteckten Salzgehalt …