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Auf die Würze kommt es an

Gewürze sind bei breifreier Beikost ein großes Thema. Auf Salz sollte ja gänzlich verzichtet werden, die Natur bietet uns aber vielfältige Möglichkeiten, trotzdem schmackhaft zu kochen und zu genießen.  Und ganz nebenbei bieten Gewürze noch andere Vorzüge: Sie sind wertvolle Vitamin- und Eisenlieferanten. Beeindruckt haben uns hinsichtlich Eisengehalt beispielsweise   Kardmom 100 mg/100g Getrocknete Petersilie 97,8 mg/100 g (frische hingegen …

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Blitz-Eis (ohne Eismaschine): Ice, Ice, Baby!

Es ist Sommer, Baby! Und Sommerzeit heißt Eiszeit! Nur was tun, wenn unsere Kleinsten traurig unsere Schlemmereien bestaunen? Ein Eis zaubern. Zutaten 250 g tiefgefrorene Früchte (Heidelbeeren, Erdbeeren, Mango usw) 2-3 El Joghurt Alles in die Küchenmaschine tun und mit dem Zahnmesser bei höchster Stufe cremig häckseln. Funktioniert wunderbar und dauert etwa 1 Minute. Anfangs ist das Fruchteis eher ein …

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Rot und süß: Die Wunderknolle?

Die Rede ist von der Süßkartoffel. Wir lieben schon lange den herrlich süßen Geschmack, die wunderbar cremige Konsistenz und die vielfältigen Möglichkeiten der Zubereitung. Nach einem intensiven Check können wir sagen – auch hier handelt es sich um ein wahres Superfood. Trotz der Kalorien enthält die Süßkartoffel, ähnlich wie unser Erdapfel, sehr wenig Fett. Apropos Erdapfel, wie die Kartoffel bei …

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Stillen vs Flasche

Stillen vs Flasche? Wir sind für stillen. Wenn es für Mutter und Kind der richtige Weg ist. Die WHO empfiehlt ausschließliches stillen bis zum vollendeten 6. Lebensmonat. Stillen ist die optimale Vorbereitung auf diese Art der Beikosteinführung. Warum? Beim Stillen nach Bedarf bestimmt das Baby selbst wann und wie viel es zu sich nimmt. Das natürliche Sättigungsgefühl funktioniert perfekt und …

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Chia – Die WunderSamen

Zugegegeben, bevor wir uns mit dem Thema Baby Ernährung auseinander gesetzt haben, hatten wir noch nie von Chia Samen etwas gehört. Aber das sind richtige Wunderlinge, auch gepriesen als „die Wunderpflanze der Azteken“. Ob Chia Samen tatsächlich Wunder bewirken können, lassen wir jetzt mal dahin gestellt. Aber die Fakten sind doch recht überzeugend: 100Gramm Chia enthalten so viel Ballaststoffe wie …

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Herr & Frau Klein

Wir mögen Herr & Frau Klein. Immer schon. Auch, als wir noch keine Kinder hatten. Frau Klein war übrigens auch eine der ersten, die an unser Junika-Projekt geglaubt hat. Auch unser allererster Info-Abend fand in den Räumlichkeiten der Kirchengasse statt. Wer nicht in Wien zu Hause ist, darf im Online Shop stöbern. Herrlich. Und Fraulich. Und endlich kindlich.

Conemill – alles. isst.gut.

Conemill versteht sich als Katalysator für Konversation über Foodkultur und nicht als elitären Leitfaden, der diktiert, wie diese auszusehen, sich anzufühlen, sich zu präsentieren hat. Denn ja, wir glauben wirklich daran, dass es ihn nicht gibt – diesen einen, „richtigen“ Weg zu essen. Ebenso wenig wie es einen „richtigen“ Weg gibt, über Kulinarik zu sprechen oder zu denken. Deshalb ist …